Bánh Tráng Trộn Xoài Chay

2 bánh tráng, cắt sợi 1/2 mặt xoài xanh vàng, còn giòn (không sống cũng không chín), thái sợi 9 lá rau răm, thái nhỏ 1 miếng đạm chay (có thể thay thế bằng đậu hủ ky chiên, hoặc đậu hủ chiên), cắt sợi 2 muỗng canh đậu phộng rang