Việc không ăn buổi chiều của các nhà sư Thái Lan làm cho họ bị béo phì do các loại thức uống hiện đại nhiều đường. Một chuyên gia dinh dưỡng cho biết.

Các nghiên cứu gần đây cho biết 48% các nhà sư bị béo phì và hơn 10% bị bệnh tiểu đường.

“Rất nhiều nhà sư bị bệnh béo phì và có vấn đề với chân hay đầu gối.” Phra Sajjavanoe, 34 tuổi, trở thành một nhà sư cách đây vài tuần sau công việc sửa xe đạp cho biết. “Một số nhà sư bị bệnh béo phì và phải cưa chân, nên họ không đi được.”

Khi các nhà nghiên cứu về thói quen ăn uống của các nhà sư, họ vô cùng bối rối.

Họ thấy rằng tổng năng lượng các nhà sư lấy vào là 1350 calories cũng tương tự như những người đàn ông khác của Thái Lan (1500 calories)

“Khi chúng ta thật sự nghiên cứu về điều này, chúng tôi rất ngạc nhiên … đó là về thức uống” chuyên gia dinh dưỡng Jonjit Ankatavanich từ khoa dinh dưỡng và Dinh dưỡng học của trường đại học Chulalongkorn cho biết. Các nhà sư bị cấm không được ăn sau bữa trưa nhưng rất nhiều người uống các loại nước có đường để giữ cho họ có năng lượng.

“Trong Phật giáo chúng ta gọi theo thuật ngữ pali là cho phép các nhà sư uống các loại nước sau giờ trưa.” Cô Jongjit cho biết.

“Tuy nhiên trong thời đại ngày nay, các loại nước uống được cúng dường cho các nhà sư đã thật sự thay đổi như là nước ngọt hay các loại nước có đường.”

Cô than phiền về tình trạng béo phì của các nhà sư Thái Lan với những thanh thiếu niên người Mỹ được sinh ra lớn lên với các loại nước và thức ăn béo ngọt.

Gạo lứt và thắc lưng đặc biệt

Một vấn đề khác là chất lượng thực phẩm cúng dường cho các nhà sư

Theo truyền thống, các nhà sư và tu tập sự rời chùa từ lúc bình minh và đi khất thực nhận thức ăn.

Mọi người dân địa phương ủng hộ các chùa ngay cả ở thủ đô.

“Tôi thường dâng các loại đồ ăn rau quả cay nhưng không phải cà ri hay các loại thức ăn có nhiều dầu.” Somwong Palakawong, đang lấy một thìa cải xanh và súp lơ bỏ vào bịch nhựa và bỏ vào bát các nhà sư.

“Tôi sẽ không dâng các loại thức ăn tráng miệng ngọt bởi vì sẽ làm các nhà sư béo phì.” Bà Somwong cho biết.

Một nhóm các nhà sư đứng quanh bà và chú nguyện.

Đó là một khung cảnh lâu đời lặp lại khắp đất nước khi cúng dường sớt bát cho hơn 120,000 nhà sư khắp Thái Lan.

Tuy nhiên không phải mọi người dâng cúng đều có tâm như bà Somwong

“Một số loại thức ăn có quá nhiều bột ngọt gây ra các bệnh và béo phì.” Nhà sư Phra Sajjavanoe cho biết.

“Thỉnh thoảng cơm và cà ri đã ôi thiêu và có cả mốc trên đồ ăn tráng miệng."

Một sự lý giải về các loại thức ăn bị hôi thiêu và có các loại thức ăn được dâng cúng quá nhiều và thỉnh thoảng bán lại cho các cửa hàng địa phương và họ có thể bán lại ngày hôm sau hay sau nữa.

“Những ai bán các loại thức ăn vì mục đích như vậy họ phải nhận ra rằng họ là nguyên nhân chính gây nên các loại bệnh cho các nhà sư.” Cô Jongjit cho biết.

Nhóm của cô đã đưa ra những công thức nấu ăn lành mạnh phân phát cho các Phật tử để họ làm ở nhà và cúng dường ngoài đường.

Cô khuyên là các bữa ăn với gạo lứt, rau và chất đạm.

Các nhà sư cho những người nghiên cứu biết họ thường không nhận ra họ đang tăng cân bởi vì y áo rộng.

Vì thế dây thắc lưng truyền thống đã được tích hợp để cho các nhà sư thấy vòng lưng được tạo ra là 85cm

Một số nhà sư đã tránh việc bị cuốn vào cuộc sống hiện đại ở chùa nên vẫn còn sống tốt và cân đối sống tốt so với những người Thái có độ tuổi trung bình khác.

“Các nhà sư nên ăn thức ăn đúng và không nên ăn quá nhiều.” Thầy Phra Samusupan, 90 tuổi, người tránh các loại thức ăn cay cho biết.

Ngọc Hằng dịch

Theo abc.net



Có phản hồi đến “Thức Uống Nhiều Đường Gây Bệnh Nghiêm Trọng Cho Các Nhà Sư Thái Lan”

Câu hỏi ngẫu nhiên:    =  (Nhập số)  

Tags

Những bài viết nên xem:

 
 
 

Trang nhà không giữ bản quyền. Mọi hình thức sao chép đều được hoan nghênh.

Thư từ, bài vở đóng góp xin gửi về email:linhsonphatgiaocom@gmail.com